在數字化生活日益普及的今天，外賣服務已成為廣大群眾日常生活的重要組成部分。為確保“舌尖上的安全”，楊林橋市場監管所（以下簡稱“監管所”）主動適應新業態發展，堅持監管與服務并重，將優化群眾服務與保障食品安全深度結合，特別是在外賣遞送服務領域，采取了一系列扎實有效的舉措，著力構建從線上到線下、從廚房到餐桌的全鏈條食品安全保障體系。

一、 前置服務，引導規范入市

監管所轉變工作思路，變被動管理為主動服務。針對新入網餐飲服務提供者及外賣平臺合作商戶，監管所開辟“綠色通道”，提供集中咨詢與指導服務。工作人員詳細解讀《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法規，明確食品安全主體責任，指導商戶完善證照信息公示、規范食品加工操作流程、加強外賣包裝材料管理。通過前置化的指導與服務，幫助商戶在入駐平臺之初就建立起合規意識與操作規范，從源頭上降低食品安全風險。

二、 智慧監管，提升巡查效能

面對轄區內數量眾多的入網餐飲單位，監管所積極運用智慧監管手段。一方面，通過接入或共享網絡訂餐平臺數據，對商戶資質進行動態核驗，及時發現并處理無證、套證、假證經營行為。另一方面，利用“互聯網+明廚亮灶”工程，鼓勵和引導有條件的外賣商家在后廚關鍵區域安裝監控設備，并將實時畫面接入監管平臺或向消費者公開，實現加工過程的透明化，倒逼經營者加強自我管理。日常巡查中，監管人員通過線上監測與線下核查相結合的方式，提高對食材采購、儲存、加工、分裝、配送各環節的檢查覆蓋面和問題發現率。

三、 聚焦配送，嚴守遞送環節

外賣食品安全，“最后一公里”的配送環節至關重要。監管所加強與主流外賣平臺的溝通協作，共同推動落實外賣配送環節的食品安全要求。督促平臺方加強對配送人員的食品安全培訓，普及配送箱（包）的清潔消毒知識，倡導使用“食安封簽”防止餐品在運輸過程中被污染或篡改。監管所不定期對活躍配送站點進行檢查，抽查配送設備的衛生狀況，確保外賣餐品在遞送過程中處于安全環境。對于消費者反映的配送環節食品安全問題，做到快速響應、及時查處。

四、 暢通渠道，強化社會共治

監管所高度重視群眾監督的力量。通過公示舉報電話、設立線上反饋平臺、在商業集中區設立宣傳點等方式，暢通消費者投訴舉報渠道。對于涉及外賣食品安全的投訴，堅持“接訴即辦”，迅速核查處置，并將處理結果及時反饋消費者。定期發布食品安全消費提示、曝光典型案例，開展“食品安全宣傳周”等活動，提升公眾的食品安全意識和維權能力，鼓勵消費者參與監督，形成社會共治的良好氛圍。

五、 嚴格執法，筑牢安全底線

在優化服務的監管所始終堅持最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰。對于監督檢查中發現的以及投訴舉報查實的違法行為，如使用過期變質原料、經營環境臟亂差、虛假宣傳等，依法依規進行嚴肅查處，并視情節采取約談、責令整改、立案處罰、甚至暫停網絡經營等措施。通過強有力的執法，震懾違法行為，凈化網絡餐飲市場環境，牢牢守住食品安全底線。

楊林橋監管所以“持續優化群眾服務，全力保障食品安全”為核心，在外賣遞送服務這一關鍵領域精準發力，通過服務引導、智慧監管、環節把控、社會共治和嚴格執法多管齊下，不僅提升了監管效能，更切實保障了廣大消費者的飲食安全與健康權益，為區域新經濟業態的健康發展提供了堅實的保障，用實際行動詮釋了“監管為民”的服務理念。